Grosses Gewächs

Riesling 2021

Ein komplexer und trotzdem geradlinig strukturierter Riesling mit einem generösen Nachhall.

Lage

Dorsheimer Goldloch – Die Lage Dorsheimer Goldlochs ist eine der Spitzenlagen an der Nahe. Der nach Süden orientierte Steilhang weist ein Gefälle von 45 bis 55% auf. Der Boden ist geprägt von kiesig-sandiger Lehm mit Anteilen von blauem Devonschiefer und felsigen Konglomeraten. Ein ideales Terroir für große Rieslinge.

Goldloch

Ausbau und Charakter

Die Riesling Trauben aus ausgewählten Parzellen dieser großartigen Lage waren für uns eines der Highlights des 2021er Jahrgangs. Dieser Eindruck bestätigte sich beim Entstehen dieses Weins und wurde somit als unser Spitzen-Riesling für das Pieroth Große Gewächs ausgewählt. Nach der Spontanvergärung – d.h. der Gärprozess erfolgte ohne Zusatz von Reinzuchthefen – im großen Stückfass, reifte der Wein zehn Monate auf der Feinhefe im Eichenholzfass und mindestens weitere sechs Monate in der Flasche.

Der Wein zeigt elegante fruchtigen Aromen eine mineralische Note. Zitrusnote, reife Aprikose, Feuerstein abgerundet mit saftigem Pfirsich. Die Säure ist präsent, aber sehr gut eingebunden. Ein komplexer und trotzdem geradlinig strukturierter Riesling mit einem generösen Nachhall. Ein großer Wein, der jetzt genossen werden kann, aber sehr gutes Potential für eine Reifeentwicklung in der Zukunft bietet.

Essensempfehlung

Passt hervorragend zu Fluss- und Meeresfischen oder auch Kalbsfleischgerichten wir Saltimbocca.

Details

Jahrgang2021
QualitätQbA
Alkohol12,5% vol
Restzucker2,9 g/l
Säure6,8 g/l
Trinktemperaturgekühlt
Trinkreifegutes Lagerpotential
Allergeneenthält Sulfite
Inhalt0,75 L
Hersteller / Importeur / AbfüllerWeingut Pieroth GmbH – Burg Layen 1, 55452 Burg Layen (Rheinland-Pfalz)