MÜNSTER-SARMSHEIMER RIESLING
LAGE UND AUSBAU
Unsere Weinberge in Münster-Sarmsheim sind Hang- und Steillagen. Die Nahe nimmt Einfluss auf das Mikroklima.
Selektive Lese in mehreren Lesedurchgängen und eine schonende Kelterung der Trauben mit anschließender sechs Monate langer Lagerung auf der Feinhefe.
CHARAKTERISTIK
Die Aromatik zeigt reife gelbe Früchte und eine ausgeprägte mineralische Note. Die feinfruchtige Süße harmoniert mit der eleganten Säure. Ein verspielter und vielschichtiger Wein getragen durch die mineralische Struktur.
SPEISEEMPFEHLUNG
Ein Riesling der zu Gerichten mit etwas Schärfe passt, wie Piri Piri Hähnchen oder auch gut bürgerlich zu geschmälzten Maultaschen.
Technische Daten
| Jahrgang | 2021 |
| Alkohol | 10,5 vol. % |
| Säure | 8,2 g/l |
| Restzucker | 37,1 g/l |
| Geschmacksrichtung | lieblich |
| Qualität | QbA |
| Rebsorte | Riesling |
